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No exterior encontramos frescura, calma e esperança nos tons verdes que oferece os jardins. Podendo desfrutar uma vista deslumbrante desde o nascer até ao pôr do sol sobre a Beira Baixa, Estremadura Espanhola e Nordeste Alentejano Quando a luz cintilante do sol se esconde, pontos de luz iluminam a paisagem, criando-se um ambiente de magia. frescura, calma e segurança A experiência na Quinta ganha uma […] - [Salão da Serra](https://quintadasolelas.pt/salao-da-serra/): Salão da Serra No seu interior acomoda uma unidade hoteleira idealizada e construída a pensar nas exigências inerentes à prestação de serviços de qualidade. Coordenando conforto, segurança e tranquilidade num só espaço, que surpreende pela sua versatilidade, tendo condições físicas facilmente ajustadas a cada evento… Moderno e envolto num ambiente pautado de tranquilidade, tem à disposição um bar de serviço, uma requintada sala de refeições com capacidade até 300 lugares, atravessada por luz natural, com uma vista panorâmica 360º sobre a paisagem da região da Beira Baixa Entre Natureza e Tradição No coração da Serra, o Jardim da Serra foi […] - [Contactos](https://quintadasolelas.pt/contactos/): MARCA CONNOSCO - [Catering](https://quintadasolelas.pt/catering/): Catering Procura um serviço diferenciado e adaptável à realidade do seu evento? A Quinta das Olelas coloca aos seu dispor um eficiente serviço de catering a quem desejar servir uma refeição aos seus convidados na sua casa/jardim, empresa, instituição ou ainda num outro local mas não tem meios logísticos para o executar. Num espaço com as condições adequadas para o efeito, nós asseguramos toda a logística necessária e adequada, (mesas, cadeiras, atoalhados, loiças, etc) e uma equipa de profissionais com elevada competência e profissionalismo. A Quinta das Olelas é a melhor opção para um serviço de Qualidade, com orçamentos controlados, […] - [Corporate](https://quintadasolelas.pt/corporate/): Corporate Almoço ou Jantares de Negócios / Congressos / Apresentação ou lançamento de marcas ou produtos / Reuniões / Coffee Breaks / Cocktails / Comemorações empresariais e Natalícias A Quinta das Olelas proporciona almoços de negócios onde a qualidade e a privacidade são associadas a uma refeição intensa de valores e aromas. Desfrutando de ótimas condições de espaço, equipamento e serviço, a Quinta das Olelas ajusta a sua ação a todo o tipo de eventos. O facto de ter à disposição um salão espaçoso e ausente de materiais estanques permite-nos criar espaço para reuniões, dispor plateias, realizar projeções, apresentação de […] - [Festas Privadas](https://quintadasolelas.pt/festas-privadas/): EM FAMÍLIA Desfrute de um dia bem passado em família, a Quinta das Olelas é o lugar certo para transformar as festas de aniversários, convívios ou encontros familiares em momentos únicos para mais tarde recordar. Em contato com a natureza, os clientes podem passear, pular, saltar, jogar, cantar e dançar com os mais pequenos e graúdos. Atividades agendadas sob-consulta Torneios de Jogos TradicionaisPasseios de BicicletasInsufláveisPasseios PedestresKaraokeWorkshopsTeam building - [Batizados e Comunhões](https://quintadasolelas.pt/batizados-e-comunhoes/): Batizados e Comunhões Ser criança é a primeira dádiva de vida concedida a cada um de nós… Com crianças todos os motivos para festejar são muitos… na Quinta das Olelas há cor, sons, espaço para correr, saltar, pular… e muitas áreas livres no espaço exterior para deixar a imaginação voar – piscinas de bolas, insufláveis, cantinhos infantis – o importante é brincar, atividade natural e única. Dispondo de um salão, a Quinta das Olelas oferece as condições necessárias para organizar e realizar eventos de cariz familiar com toda a privacidade e serenidade que os mesmos requerem. Os mais pequeninos desfrutam […] - [Bodas](https://quintadasolelas.pt/bodas/): bodas Um casamento é como uma flor que deve ser cuidada todos os dias. Palco de testemunha à felicidade, propomo-nos a organizar a celebração dos 25 anos de prata ou dos 50 anos de ouro de união de um casal – momentos únicos merecedores de toda a pompa e circunstância! Celebrações de Amor Eterno Cada boda merece ser vivida com emoção e autenticidade. Os nossos espaços, com vistas panorâmicas sobre a serra, são o palco perfeito para celebrar a cumplicidade construída ao longo dos anos. Oferecemos menus personalizados, criados com produtos da região e pensados para surpreender. O ambiente acolhedor […] - [Casamentos](https://quintadasolelas.pt/casamentos/): Casamentos Um pedido, um anel, a alegria, a organização, a união de facto, a festa… o sonho de um dia… que acompanhamos, organizamos e concretizamos com requinte e dedicação! Não existem duas Noivas ou dois Noivos iguais, pelo que organizar um casamento é um grande desafio, que fazemos questão de acompanhar desde o início, para que todos os pormenores sejam cuidados. Os Noivos idealizam e nós ajudamos… o culminar será “um dia inesquecível”, num espaço dotado de rigor, discrição e bom gosto.​ - [Loja](https://quintadasolelas.pt/loja/) - [A minha conta](https://quintadasolelas.pt/minha-conta/) - [Finalizar compras](https://quintadasolelas.pt/finalizar-compra22/) - [Carrinho](https://quintadasolelas.pt/carrinho/) - [Restaurante](https://quintadasolelas.pt/restaurante/): Sabores que Contam Histórias No restaurante da Quinta das Olelas a gastronomia é vivida como uma arte. Uma cozinha de autor que combina tradição e inovação, explorando sabores, aromas e texturas em constante evolução, com produtos da região selecionados pelo chefe com um toque criativo em cada prato. cozinha de autor Com uma cozinha de autor em que a carta está em constante evolução onde os sabores, aromas e texturas são o objecto da nossa busca diária, potenciando todos os produtos com que trabalhamos com o objectivo de o servir cada vez melhor, tanto nos pratos tradicionais, menus temáticos e […] - [Serviços](https://quintadasolelas.pt/servicos/): Cada detalhe, um cuidado especial A Quinta das Olelas ministra um vasto leque de serviços, apostando sempre na qualidade: Casamentos – Comemoração de Bodas de Prata/Ouro – Baptizados / Comunhões – Aniversários – Congressos – Cocktails Party – Festas Infantis – Convívios – Empresariais – Apresentação/Lançamento de produtos – Coffee Breaks – Almoços/Jantares – Inaugurações/Receções – Conferências – Natalícias Escutar, entender e sugerir são os principais objetivos sobre os quais regemos a nossa acção, pois trabalhando em perfeita colaboração com os nossos clientes vivemos sonhos e transformamo-los em realidade. Em todos os serviços pretendemos dar resposta à imaginação e solicitações […] - [Espaços](https://quintadasolelas.pt/espacos/): Espaços que transformam momentos Cada celebração merece o cenário perfeito. A Quinta das Olelas, criou ambientes distintos para que o seu evento seja como sonhou e idealizou. Espaços versáteis, preparados para receber momentos únicos com charme e Glamour. Salão da Serra Terraço da Serra Um espaço pensado para viver momentos inesquecíveis A identidade da Quinta nasce do lugar. No alto da serra, a natureza dita o ritmo e inspira a forma como recebemos quem nos visita. Ao longo dos anos, a Quinta foi aperfeiçoada para casamentos, batizados e celebrações, mantendo a serenidade, boa gastronomia e serviço atento. A cozinha alia […] - [Quinta](https://quintadasolelas.pt/a-quinta-das-olelas-sobre-nos/): Criamos Eventos, em momentos especiais… Situada na Serra das Olelas, na união de freguesias de Cebolais de Cima e Retaxo, concelho de Castelo Branco. Uma área calma e afastada da atividade natural do dia-a-dia. Tranquilidade é a convidada de honra do nosso espaço exterior. Acolhedor, requintado e moderno são os detalhes que melhor caracterizam o nosso espaço.Inovar é uma preocupação constante nos nossos préstimos. O limite é a imaginação dos nossos clientes. Sensibilidade e sugestões no atendimento para ajudar os clientes na concretização das suas ideias. Objetivo principal centrado em personalizar e diferenciar cada momento, num momento especial. Lembranças únicas […] - [Quinta das Olelas](https://quintadasolelas.pt/): uma história de amor Na Quinta das Olelas o seu evento é pensado para ser único e personalizando ao detalhe. Ouvindo as suas ideias e acrescentando criatividade, sensibilidade e dedicação. O nosso objetivo é simples: transformar sonhos em memórias que permanecem para sempre. DESCOBRE A NOSSA QUINTA SERVIÇOS CASAMENTO BODAS BATIZADOS COMUNHÕES FESTAS PRIVADAS CORPORATE CATERING Onde a tranquilidade encontra a celebração Um espaço único para viver momentos inesquecíveis. https://quintadasolelas.pt/wp-content/uploads/2025/11/VFQ.Olelas.mp4 RESTAURANTE cozinha de autor Com uma cozinha de autor em que a carta está em constante evolução onde os sabores, aromas e texturas são o objecto da nossa busca diária, […] ## Products - [Cabaz Dia dos Namorados](https://quintadasolelas.pt/produto/cabaz-dia-dos-namorados/): O Cabaz Olelas foi pensado para surpreender com elegância e carinho, reunindo duas tentações perfeitas para partilhar a dois: Licor de Medronho Olelas – intenso, aromático e com um carácter único. Trufas de Licor de Medronho – cremosas, envolventes e absolutamente irresistíveis Embalagem premium, pronta a oferecer, com um toque romântico. - [Borrachões com Aguardente de Medronho](https://quintadasolelas.pt/produto/borrachoes-de-medronho/): Produto obtido pela cozedura da massa obtida pela mistura dos ingredientes listados. - [Broas de Mel de Medronheiro](https://quintadasolelas.pt/produto/broas-de-mel-de-medronheiro/): Produto obtido pela cozedura da massa obtida pela mistura dos ingredientes listados. - [Doce de Medronho](https://quintadasolelas.pt/produto/doce-de-medronho/): O Doce de Medronho, consiste na fabricação de um produto levado á consistência gelificada apropriada,resultante de polpa de medronho, açúcares, não contendo corantes, conservantes ou aromatizantes, apenas fruta e açúcar. O doce é produzido em cozedoras de aço inox, com agitação permanente até ser atingido o grau Brix pretendido (≥60º). O pH é controlado através da adição de sumo de limão quando necessário. No final é pasteurizado para assegurar a sua estabilidade e esterilidade microbiológica. - [Mel de Medronheiro](https://quintadasolelas.pt/produto/mel-de-medronheiro/): O Mel de Medronheiro, surge na monofloração do Medronheiro, de intenso de sabor. É um alimento completo e nutritivo, pode ser consumido todos os dias. É composto por várias substâncias, tais como: fermentos, vitaminas e minerais, aminoácidos, substâncias bacterianas, Enzimas, entre outros. O mel a baixas temperaturas pode cristalizar, para o descristianizar coloque em banho-maria. - [Cabaz Requinte](https://quintadasolelas.pt/produto/cabaz-requinte/): ORIGEM PESO BRUTO 4,955 Kg Aviso Legal A Quinta das Olelas não se responsabiliza por eventuais divergências e/ou alterações da informação sobre géneros alimentícios facultada pelos respetivos fornecedores que consta da nossa loja online, relativamente à informação disponibilizada nas embalagens e figuras nos rótulos ou noutros suportes. Recomendamos que leia atentamente toda a informação apresentada em embalagens, rótulos ou outros suportes informativos que acompanhem o produto, nomeadamente a lista de ingredientes, as condições de conservação e/ou utilização, o modo de emprego e a declaração nutricional, bem como quaisquer outras informações de carácter obrigatório e/ou voluntário antes de utilizar ou consumir […] - [Cabaz Tentação](https://quintadasolelas.pt/produto/cabaz-tentacao/): Este licor é obtido a partir da maceração de medonhos silvestres durante mais de meio ano em aguardente de medronho e calda de açúcar, de cor terroir, acidez e sabor do fruto, num processo artesanal. - [Cabaz Delícia](https://quintadasolelas.pt/produto/cabaz-delicia/): ORIGEM PESO BRUTO 2.415 Kg Aviso Legal A Quinta das Olelas não se responsabiliza por eventuais divergências e/ou alterações da informação sobre géneros alimentícios facultada pelos respetivos fornecedores que consta da nossa loja online, relativamente à informação disponibilizada nas embalagens e figuras nos rótulos ou noutros suportes. Recomendamos que leia atentamente toda a informação apresentada em embalagens, rótulos ou outros suportes informativos que acompanhem o produto, nomeadamente a lista de ingredientes, as condições de conservação e/ou utilização, o modo de emprego e a declaração nutricional, bem como quaisquer outras informações de carácter obrigatório e/ou voluntário antes de utilizar ou consumir […] - [Cabaz Elegância](https://quintadasolelas.pt/produto/cabaz-elegancia/): Este licor é obtido a partir da maceração de medonhos silvestres durante mais de meio ano em aguardente de medronho e calda de açúcar, de cor terroir, acidez e sabor do fruto, num processo artesanal. - [Licor de Medronho](https://quintadasolelas.pt/produto/licor-de-medronho/): Este licor é obtido a partir da maceração de medonhos silvestres durante mais de meio ano em aguardente de medronho e calda de açúcar, de cor terroir, acidez e sabor do fruto, num processo artesanal. - [Aguardente de Medronho](https://quintadasolelas.pt/produto/aguardente-de-medronho/): A Aguardente de Medronho é um destilado aromático e suave, produzido com frutos de medronheiro maturados 100% biológicos. Os frutos são colhidos nas serras e vales de Portugal, de outubro a janeiro. Depois de selecionados, são armazenados em barricas para fermentar. Após a fermentação, quando o açúcar das frutas se transforma em álcool, inicia-se a destilação. É elaborado em alambiques a vapor segundo métodos ancestrais, aperfeiçoados por técnicas científicas. A destilação é dividida em 3 fases e o segredo está em saber separá-las: Cabeça e Cauda (imprópria para consumo) e no meio está o Coração, o bom espírito. Depois de separado, o Coração repousa em cubas de inox, para preservar o autêntico aroma e sabor dos frutos, até ser engarrafado e comercializado. Sugestões de Consumo: Puro, servido em cálice balão - [Gin de Medronho](https://quintadasolelas.pt/produto/gin-de-medronho/): OLELAS Dry Gin, é o resultado da destilação paciente de um conjunto de vários botânicos selecionados posteriormente. A combinação diferenciadora na proporção certa deixa um aromático de personalidade forte, incorporando na perfeição, de sabor equilibrado e aroma distinto ao fruto. Método de produção: London Dry – On Shot - [Trufas de Chocolate com Licor de Medronho](https://quintadasolelas.pt/produto/trufas-de-licor-de-medronho/): Símbolo refinado de afeto ou luxuria, a Trufa de Chocolate de Licor de Medronho chega envolta num suave pó de puro cacau de leite, o cremoso recheio faz despertar os sentidos, assim como o pecado da gula e prolonga-se na memória as sensações gustativas.! - [Trufas de Chocolate com Aguardente de Medronho](https://quintadasolelas.pt/produto/trufas-de-aguardente-de-medronho/): Símbolo refinado de afeto ou luxuria, a Trufa de Chocolate de Aguardente de Medronho chega envolta num suave pó de puro cacau negro, o cremoso recheio faz despertar os sentidos, assim como o pecado da gula e prolonga-se na memória as sensações gustativas. - [Cerveja Artesanal de medronho](https://quintadasolelas.pt/produto/cerveja-artesanal-de-medronho/): Olelas Brut, é uma cerveja de alta qualidade, dourada, frutada a mel de medronheiro, com ingredientes de origem 100% natural, marcada pela sua personalidade acentuada, devido ao método Champanhês, também conhecido como método tradicional ou clássico, é um processo onde a segunda fermentação ocorre dentro da própria garrafa. Envolve a adição de um licor de tiragem (açúcar e leveduras) à cerveja base, selagem da garrafa e a subsequente refermentação que cria o gás carbónico, com a complexidade sendo dada pelas borras (leveduras mortas) que libertam aromas durante o longo envelhecimento. [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)